لقمة القاضى و الزلابيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






المقادير:


1/2 كيلودقيق

ملعقةزيت

3 ملعقةنشا

1/2 ملعقة صغيرةسكر

1/2 ملعقة صغيرةملح

1/2 كوبماء دافىء

كوب ماء بارد

مقدارشراب ثقيل

ملعقة كبيرة خميره

التحضير:

ندوب الخميره بالسكر والماء الدافىء

نضع فوق الخميره معلقه الزيت والملح ونتركها تخمر فى مكان

دافىء نصف ساعه

نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب

ثم ندوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق

تمزج المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه نوعا نغطيها ونتركها تخمر

الطبخ:

نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه

للتقطيع الجيد ليكون شكلها مدور

نحضر ملعقه صغيره وطبق به ماء ونمسك العجينه بيد و اليد

الاخرى بها الملعقه

نغمس الملعقه فى الماء نقطع بها العجينه واليد الاخرى تضغط

لتكون كره تقطع بالملعقه

ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمر من كل الجهات

نغمسها بالشراب او نرش فوقها سكر بودره







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]