عجينة اللازانيا المنزلية

عجينة اللازانيا المنزلية


الكميه تكفي: 3 أشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة

عجينة سهلة، ناجحة، رخيصة ومماثلة للجاهزة وأحلى.

المقادير

1 كوب دقيق
1 بيضة كبيرة
نصف ملعقة ملح
 الطريقة
يخفق البيض ويخلط بالملح ثم يخلط بالدقيق جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وصلبة إلى حد ما.  

.1تقطع إلى كرات صغيرة وتترك 5 دقائق لترتاح.  

.2تفرد العجينة بسمك رفيع جداً قدر الإمكان وتكون مربعات او مستطيلات


.3 تسلق في الماء المغلي المضاف إليه الزيت حتى تستوي وتكبر في الحجم وسوف ترتفع في الماء.
 
.4تنشل في مصفاة وتغسل جيداً بالماء البارد حتى لا تلصق

ثم ترص في القالب المخصص طبقة من اللازانيا ثم توضع الحشوة المرغوبة عصاج او فراخ مسلوقة ومقطعة مكعبات

ثم تكرر العملية

وتصبح آخر طبقة هي عجينة اللازانيا

ثم نغطيها بالبشاميل والجبنة المبشورة وشرائح الزبدة.

وتوضع بالفرن حتى يحمر وجهها .

وبالهنا والشفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]