بنت العجمى
Admin
عدد المساهمات : 589
تاريخ التسجيل : 07/07/2012
الموقع : الاسكندرية
 | | موضوع: ..فطيرة التفاح - تاتان الأربعاء يوليو 10, 2013 9:36 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طريقة العمل
1- تحضّر عجينة الرقاقات.
2- ثمّ يتمّ إعداد الكرميلة، في قالب الحلوى مع السكر والزبدة وعصير الليمون الحامض.
3- حينما يبدأ المزيج بالتلوّن، يتمّ خلط المكونات، وترك المزيج حتى يتّخذ لوناً أسمر بعض الشىء، ثمّ يترك ليبرد.
4- تنضد التفاحات المقشّرة والمقطّع كلّ منها إلى أربعة أجزاء في القالب، وبشكل يكون الجانب المقوّس نحو أسفل القالب، مع ضرورة رصّها بعض الشيء، الواحد تلو الآخر.
5- تمدّ العجينة وتغطّى بها قطع التفاح.
6- وتدخل أطراف العجينة إلى داخل القالب، على طول الجانب الخارجي.
7- يوضع القالب لينضج في الفرن بمقياس حرارة 6 (180 درجة مئوية).
8- تقدّم فطيرة التفاح ساخنة قليلاً مع الكريم الطازج المخفوق قليلاً، أو مع كتلة بوظة ونيلية.
| |
|
