عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام

عجينة البيتزا الأساسية

المقادير : عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام 2713164738

• 1 باكيت خميرة .

• 1/2 ملعقة شاي سكر .

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون . عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام 952027768

• 2 كوب دقيق .

• 1/2 ملعقة شاي ملح .

• 1/3 كوب ماء دافىء .

الطريقة :
عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام 1112514422

(1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق . عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام 725506744

(2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .

(3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها. عجائن سهلة ومختلفة الاستخدام 1435444741

(4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

-----------------------------------------------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عجينة نابوليتان

المقادير :
• 1 2/3 كوب دقيق .
• 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .
• 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• 1/2 كوب ماء بارد .
• 1/4 كوب ماء دافىء .
• 3/4 ملعقة شاي ملح .

طريقة العمل :
(1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا .
(2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .
(3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة .
(4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة .
(5)
(6) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها .
(7) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا .
( رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات

الصلصة بتاعت البيتزا

المقاديــــــــــــر

حبة طماطم

معجون طماطم

كاتشب

سكر

ملح و فلفل

زعتر

ريحان

بصل

توم

شويه مية

الطريـــــــــــــــــقة

-نحط المكونات كلها في الخلاط مع بعض

- و نحطهم على النارحتى تتسبك الصلصة

-نحضر المكونات اللي بنحبها و نقطعها صغير

انا هنا قطعت فلفل اخضر و بصل و طماطك و زتون

- و نخلط انواع الجبنه اللي بنحبها موتزاريلا و جبنه رومي و جبنه شيدر و جبنه بارميزان و جبنة سائله اللي موجود عندك حطيه

- نجيب العجينة بعد ما خمرت

-نبتدي نحط الصلصة الأول و بعد كدة نحط الخضروات اللي نحبها يا سلام لو فيه سلامي بس انا مكنش عندي

-نضيف خليط الجبنة فوق الوش

-لو انتي عاوزه البيتزا مارجريتا هنحط جبنة بسسسسسس منغير خضروااااات

- نخبز البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حراره 220 او انتي و فرنك يعني كل فرن بيختلف عن التاني المهم تخلي بالك عشان متتحرقش من تحت

و دي لما طلعت

البيتزا بالخضروات

-------------------------------------------------------------[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» سريعة ..سهلة ...لذيذة
» • كبسة سهلة التحضير
» أفكار سهلة لتنظيف السيراميك
» دي وصفة سهلة دي وصفة هايلة لتعلم الكروشيه