المقادير:
200 غراماً من الشوكولاته المرة المفرومة .
200 غراماً من الزبدة المفرومة .
4 بيضات .
250 غراماً من السكر .
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
1/3 1 كوب وثلث الكوب .
165 غراماً من الدقيق .
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو .
الطريقة:
يحمى الفرن إلى 180 درجة س .
يدهن قالب غير عميق ومستطيل ( 20سم عرض × 30 سم طول ) بالزيت أو بالزبدة المذابة .
يبطن قعر القالب وجانباه الطويلان بورق خاص بالفرن .
تذاب الشوكولاته مع الزبدة في وعاء معدني كبير .
تكفي هذه الكمية لــ جاتو واحد مستطيل ( 28سم طول × 18 سم عرض )
يزين الجاتو بكريما الزبدة أو بتغليفة الشوكولاته الدسمة حسب الذوق .
يمكن حفظ هذا الجاتو لثلاثة أيام في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
