طاجن الأرز بالدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة :
- اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء دافىء لحوالي 20 دقيقة. طاجن الأرز بالدجاج 3651702339

- في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة من السمن،

الهيل، المستكة، ورق الغار، عيدان القرفة، طاجن الأرز بالدجاج 1518102080

ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الى ان تتصاعد رائحة البهارات، اضيفي الملح، طاجن الأرز بالدجاج 1420291698

واضيفي حوالي 6 كوب من الماء. طاجن الأرز بالدجاج 4171262630

- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي الماء ثم اسقطي قطع الدجاج،

دعي الماء يغلي لبضع دقائق ، انزعي الريم المتكون على سطح المرق وتخلصي منه.

- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة25 - 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. طاجن الأرز بالدجاج 3308272532

- اخرجي الدجاج، اتركيه جانبا ( انزعي الجلد في هذه المرحلة اذا رغبت بالتقليل من نسبة

الدهون ) .

- صفي المرق، يجب ان يكون لديك 2/1 3 كوب. احتفظي به ساخنا. طاجن الأرز بالدجاج 4171262630

- سخني الفرن لدرجة حرارة 375 ف، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.

- استعملي طبق فرن او طاجن فخاري حجم 2 لتر.

- امسحي الطاجن بطبقة خفيفة من السمن،،، طاجن الأرز بالدجاج 468089013

صفي الأرز من ماء النقع، ضعي الأرز في الطاجن،

اضيفي اليه المرق، قلبي الى ان يختلط الأرز مع المرق.

- ثبتي غطاء الطاجن او استعملي ورق المنيوم، ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يتشرب

معظم المرق.

- في أثناء ذلك اعدي الدجاج، طاجن الأرز بالدجاج 3308272532

، في طبق صغير ضعي معجون الطماطم، الملح، الفلفل ، القرفة و البهارات ، قلبي الى ان تختلط

المقادير جيدا، وزعي هذا الخليط فوق قطع الدجاج المسلوقة.

- اخرجي الطاجن من الفرن ،،

وزعي 1 معلقة من السمن فوق سطح الأرز. طاجن الأرز بالدجاج 3444115429

- ضعي قطع الدجاج المبهرة على سطح الأرز مع الضغط عليها قليلا ليتغطى نصفها بالأرز ( يمكنك

اذا رغبت ادخالها في وسط الأرز وتغطيتها تماما بالأرز ،

، ولكني افضل ان تكون قطع الدجاج ظاهرة على السطح فتعطي شكلا فاتحا للشهية عندما

يتحمر الدجاج ويكتسب طعما لذيذا). طاجن الأرز بالدجاج 3173249898

- أعيدي تغطية الطاجن بسرعة،، ثم ادخليه الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة،، الى ان ينضج الأرز تماما.

- شغلي شواية الفرن.

- ابعدي غطاء الطاجن، ادخليه تحت الشواية 5-6 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لونا ذهبيا

وتتحمص حبات الأرز وتصبح مقرمشة قليلا. قدميه بجانب اللبن او سلطة اللبن بالخيار.
طاجن الأرز بالدجاج 3000021807

» ملف خاص بالدجاج
» • حلقة الأرز بالشعيرية
» طريقه عمل الأرز المقلي بالروبيان والفراخ المقلية