[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بقلم:
أم كوكو
أنا عندي هوس بالخبيز! مع اني مش بحب المطبخ ولا الأكل أصلا بس بحب جدا أعمل الكيك
والبسكويت والكوكيز بنفسي، صحيح انا لسه متقدمتش لمرحلة الفطير والمخبوزات المعقدة ولسه في
مرحلة الخبيز السهل اللي بياخد نص ساعة من غير خميرة ولا عجن.
دايما بتسأل انت واجعة دماغك ليه ما الحاجات الجاهزة موجودة و أحلي من اللي بعمله
(هم مقالوش أحلي كدة بس يعني مفهومة من طريقة السؤال ههه ) اجابتي الجاهزة البيتي أنضف،
وعشان أبقي متحكمة في كمية السكر اللي بحطها لكوكو وكدة أوفر من الشرا من برة بس اللي
يعرفوني بجد مش بيقتنعوا بالكلام دا لأن كراهيتي للمطبخ معروفة و يادوبك بقوم أعمل الأكل
الأساسي وأنا متضررة فإيه اللي يخليني أفتح في موضوع الحلويات ؟!
في الحقيقة أنا عندي اعتراف، أنا فعلا مش بحب المطبخ وأنا متغيرتش ولا حاجة ولا أبو كوكو
بيجبرني علي ان اطبخ وأعجن واخبز (مع ان فيه ناس كتير فاكرين كدة ) بس أنا بحبهم - كوكو
وأبوها- لدرجة بتخليني عايزة أظهر الحب دا في صورة حاجة –أي حاجة- أعملها لهم بنفسي
مخصوصة لهم Hand Made
كل واحد له طريقته في التعبير عن الاهتمام والحب، فيه اللي بيقول كتير وفيه اللي بيتحول لحائط
أمان وفيه اللي بيضحي لأقصي الحدود وفيه أنا ! كارهة المطبخ اللي بتقف تعمل الكيكة بنفسها
عشان لما ريحتها تطلع من الفرن الريحة توصل لعيلتي اللي بحس بيه تجاهم من حب و اهتمام كرد
فعل تلقائي لأي ظرف سئ بيمر علينا،
عملية الbaking نفسها وانا بنخل الدقيق بنخل كل
الأمراض عن كوكو، وأنا بضرب البيض والزبدة بضرب كل انسان غلس كدرأبوها
ال Hand made مبدأ في حد ذاته، مش بس في الطبيخ،
ممكن يظهر في حاجات تانية زي
شغل التريكو وزي الأعمال الفنية، انت لما بتعملي لجوزك بلوفر مش حيطلع بنفس أناقة Marks
&Spencer بس حيبقي فيه حميمية و دفا مش موجودين في شغل خطوط الانتاج العالمية،
دا
بيخليني لما احب أفرح عيلتي اعملهم بنفسي الحلويات بس لما يجيي لنا ضيوف بجيب من برة
عشان ساعتها الطعم أهم من الخصوصية.
كوكو وأبوها سابوني أيام، ظروف عائلية أجبرتنا علي كدة ،يوم سفرهم أنا سبت كل حاجة
واهتميت بحاجة واحدة بس... أعملها كوكيز! البيت يضرب يقلب بالجدات وافراد العيلة اللي جايين
يودعوهم أو يساعدوني وأنا سايباهم كلهم وواقفة في المطبخ بعمل الكوكيز عشان كوكو لما تحتاجني
تحس اني معاها، لو باباها جاب لها كوكيز جاهزة أكيد حيبقي طعمها أحلي بكتير بس مش حتبقي
اتعملت بكل الاهتمام والتركيز اللي عملتها بيها.
لو أنا من سحرة القرون الوسطي كنت حطيت فيها
Spell تضمن لي اني أبقي في قلب بنتي من غير ما تحس اني وحشاها فتزعل ولا تنساني
وتنسي وجودي.. الكوكيز طريقتي أقولها خللي بالك من نفسك أنا معاكي متخافيش
فطلعت فوق الجبل قصدي أودعهم،
لقيتهم سافروا والريح متبعهم،
أمانة يا ريس الغليون ترجعهم،
أخد حبيبي وبنتي والباقي غرقهم*..
اه والكوكيز كمان ياريت متغرقش!
منقول
